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标题: 吃不腻的家常土豆烧牛肉 [打印本页]

作者: 甜圈圈 时间: 2010-3-8 09:26
标题: 吃不腻的家常土豆烧牛肉

主料：牛腩2斤半左右小个的葱头2个土豆2个胡萝卜1根

调味料：姜一大块花椒数十粒大料3颗香叶3片白酒3茶匙盐适量炖肉料半包

做法：

1、牛肉用清水浸泡2-4小时，去除血腥后，洗净沥水，火上分别放砂锅和铁锅把水烧开，把牛肉在铁锅里汆一下，捞到砂锅里；

2、葱头切片，姜拍扁放入砂锅里，其他调味料也一并放入（有那种一次性的茶包最好，把调味料装进去），开锅后转小火慢炖3个小时左右，炖到9成软，放盐适量，放酱油适量；

3、土豆和胡萝卜洗净，切成滚刀块备用；

4、锅里放油，把土豆煎一下，至稍微有点焦黄，盛出备用；

5、取出适量的牛肉放在铁锅里，再放入土豆胡萝卜一起炖熟即可。

如果想吃盖浇饭，就把青菜焯熟，盛一碗米饭，盛两勺牛肉，把青菜摆上，就开吃吧。这样摆盘是不是很养眼呢？

作者: 舍我其谁 时间: 2010-3-8 09:30
经典的一道菜

作者: 天天` 时间: 2010-3-8 10:56
口水直流···

作者: 圆球球 时间: 2010-3-11 11:59
好吃啊！

作者: 小米桶 时间: 2010-3-15 12:27
好香啊

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