小小莫扎特钢琴网 琴童论坛
标题:
日式炸虾
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作者:
甜圈圈
时间:
2010-3-10 15:01
标题:
日式炸虾
原料：
大虾15只、面粉适量、鸡蛋1个、面包糠适量、盐1小匙、料酒1小匙、白胡椒粉少许、圆白菜丝、蛋黄酱各少许。
做法：
1、将虾洗净，去掉虾头，剥去皮，挑出虾线；
2、接着在虾肚子上轻划几刀，然后把虾背部朝上放在案板上，用手稍稍用力按压虾的身体，把虾的筋压断，这样炸的时候虾就不会弯曲了；
3、处理好的虾放入容器，撒入少许盐，白胡椒粉和一小匙料酒腌制，再将腌好的虾依次裹上面粉，蛋液，面包糠，最后丢到小锅里炸至金黄色捞出，摆盘的时候放入圆白菜丝和蛋黄酱，蘸酱可随意，泰式甜辣酱，番茄酱，日本酱油都可以。
作者:
指尖上的芭蕾
时间:
2010-3-10 15:18
好香啊!沙发了！
作者:
八度空间
时间:
2010-3-10 15:20
肯定很好吃
作者:
圆球球
时间:
2010-3-11 12:00
作者:
棒棒糖·
时间:
2010-3-15 12:21
很不错的样子
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