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标题: 绿茶红莲vs芝麻白莲 [打印本页]

作者: 甜圈圈 时间: 2010-3-10 15:09
标题: 绿茶红莲vs芝麻白莲
绿茶红莲vs芝麻白莲
点心皮的做法是参考了YOYO的驴打滚哟，很Q,姐妹们非常喜欢，谢谢yoyo！

原料：糯米粉、玉米淀粉、黄油、红莲蓉、白莲蓉
做法：1、糯米粉和玉米淀粉按大概2：1和3：1之间比例混合；
2、适量热水化开黄油，冲入面粉调匀成糊状；
3、将2装入保鲜带，拍匀；
4、锅内水沸后，将3上锅蒸15分钟，同时准备白莲蓉和红莲蓉馅料；

5、把保鲜袋从中间一分为二切开，沿边撕开，分别放上搓成条状的红莲蓉和白莲蓉；
6、分别卷起，使面皮紧紧贴紧馅料；
7、另备保鲜膜两张，分别撒上绿茶粉和黑芝麻粉，将白莲馅的沾上黑芝麻粉，红莲的沾上绿茶粉；
8、用刀切成均匀的段装盘即可。

绿茶的稍带苦涩，撒上一层细砂糖可以中和。

黑芝麻的入口溢满浓香。

姐妹们试吃后各有取舍，不同的风味呢~

作者: 指尖上的芭蕾 时间: 2010-3-10 15:15
香甜可口！支持楼主

作者: 圆球球 时间: 2010-3-11 11:58
漂亮啊！

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