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标题: 韭菜豆干炒鸡蛋 [打印本页]

作者: 甜圈圈 时间: 2010-3-25 09:36
标题: 韭菜豆干炒鸡蛋

韭菜春天吃最好【韭菜豆干炒鸡蛋】

韭菜春天吃最好，因为春天的气候冷暖不一，需要保养阳气。韭菜性温，最宜人体阳气，春天吃韭菜可增加人体的脾胃之气。
大豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，可提高人体的免疫力。
鸡蛋是人类理想的天然食品，也是健脑食品，鸡蛋营养全面并且丰富。鸡蛋含有丰富的优质蛋白，鸡蛋中蛋氨酸特别丰富，而豆类含蛋氨酸较低，所以鸡蛋与豆类结合更能提高二者的营养保健价值。
主料：韭菜300克豆干300克鸡蛋两个
辅料：葱30克姜30克蒜30克
调料：盐5克酱油 5毫升食用油适量
做法：
1将韭菜洗净切段备用。
2将豆干切成小方块备用。
3将两个鸡蛋炒熟备用。
4锅中放油油热放葱姜蒜爆香。
5锅中放香干鸡蛋酱油翻炒。
6锅中放韭菜盐快速翻炒

图1豆干鸡蛋图2韭菜图3将韭菜切段
图4豆干切小四方块图5将鸡蛋炒熟图6锅中放油放葱姜蒜
图7放豆干盐酱油图8放鸡蛋图9放韭菜快速翻炒

提示：

1炒韭菜先放韭菜根，再放韭菜叶。这是因为韭菜根不如韭菜叶熟得快。

2韭菜不要炒太长时间，翻炒几下就出锅。

3韭菜不易消化，最好一顿控制在100克——200克。

作者: 八度空间 时间: 2010-3-25 13:54
营养丰富

作者: 指尖上的芭蕾 时间: 2010-3-25 13:55

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