英国的宴请方式主要有两种:茶会和宴会,茶会包括正式和非正式茶会。英国人在席间不必布菜也不用劝酒,全凭客人的兴趣取用。客人要将取用的菜吃光,表示味道很好,在侍者斟酒时,不喝酒的人用手将杯口盖住就可以了。宴会结束,客人间握手告别,如果你对这里大多数人还不熟悉,也可点头示意。还有,下面几个单词你一定要记住:
Sit up straight:坐直。坐姿端正使自己拥有良好的体态,又是对别人的一种尊重。
Don't speak with your mouth full of food:食不言、寝不语,英国也一样。
Chew quietly, and try not to slurp,吃东西时不能发出声音,尤其在高级宴会场所,勺子碰触汤碗的声音都会被认定是粗鲁的表现。
Keep your elbows off the table,胳膊不能放在桌子上,也许你觉得这无所谓,但是出于对同桌人的尊重,您最好还是认真执行。
其实类似的规矩还有很多,但是以上4条是最基本也是最重要的,大家千万不要忘记哦。
英国人一般较喜爱的烹饪方式有:烩、烧烤、煎和油炸。较为人知的英国料理菜名有:牛肉腰子派(steak kidney pie)、炸鱼排(English fish chip)、皇家奶油鸡(chicken ala king)等。英国人喜欢狩猎,在一年只有一次的狩猎期中,就有许多的饭店或餐厅会推出野味大餐,如野鹿(venison、野兔(hare)、雉鸡(pheasant)、野山羊(wild sheep)等的烹调。而一般烹调野味时,均采用些杜松子或浆果及酒,此做法是为了去除食物本身的膻腥味。