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标题: 鱼头豆腐汤 [打印本页]

作者: 甜圈圈 时间: 2010-3-26 09:25
标题: 鱼头豆腐汤

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材料：大头鱼鱼头一个，一块钱的香菜（一两），姜片，嫩豆腐，热水（你没看错，确实是热水）

过程：

1。鱼头洗干净，切块（这可以找鱼贩们代劳），香菜洗净，嫩豆腐洗净切块
2。热油锅煎鱼头，煎至两面金黄，我昨天是下了一半的嫩豆腐下去煎了一面
3。鱼头两面金黄后，倒入热水，放另一半的嫩豆腐和姜片。
4。水烧开，你会发现汤立即变白了！这就是热水的功劳哈
5。转中火煲二十分钟，下香菜，再大火煲开，OK~

过程图

材料