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标题: 男士养生汤--海参枸杞蛋花汤 [打印本页]

作者: 甜圈圈 时间: 2010-4-5 12:43
标题: 男士养生汤--海参枸杞蛋花汤

【材料】
1、海参2个、鸡蛋2个、枸杞20克、香菜适量
2、盐、橄榄油、嘉豪鲍鱼汁适量
【做法】
1、泡发好的海参洗净、从头至尾切4毫米左右片，放入凉清水锅中，中火烧开，煮10分钟，加入洗净的枸杞再煮5分钟，加入盐、鲍鱼汁。

2、鸡蛋加一点水打散，倒入锅中成蛋花，加入香菜，点入橄榄油即可。

【燕子备忘】
1、这次用的海参是辽宁大连产的，色泽褐黑，肉质肥厚，口感较有韧性。用海参崴的深海海参做的汤，色泽黑亮，肉质紧密，口感滑韧。我不知道其中营养价值到底有多大区别，有啥吃啥呗！
2、这道汤不油腻，鲜香不薄不厚！
3、不勾薄欠、后加橄榄油，使汤更清爽！

作者: 美食主义者 时间: 2010-4-5 12:56
大补啊感谢楼主

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