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标题: 家常炒合菜 [打印本页]

作者: 甜圈圈 时间: 2010-4-5 12:49
标题: 家常炒合菜

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用料：豆芽、韭菜、粉丝、蛋饼、葱、姜、盐、味精、油

过程：

1、豆芽菜去根摘好洗净，韭菜切寸段

2、粉丝提前十分钟用凉水泡一下

3、鸡蛋摊成薄饼后切成丝

4、锅中放油烧热后葱、姜爆香后放入豆芽菜，炒熟后盛出，炒出的汤留下

5、把粉丝放入炒豆芽出的汤中，放一点盐，小火直到粉丝熨熟后盛出

6、单起锅，放油烧热，韭菜放入翻炒，变色后放入鸡蛋丝

7、继续炒几下后把炒好的豆芽菜和粉丝一起放入锅内，放盐和味精

8、炒均后就可以出锅了

下面是各样菜的处理

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炒菜的过程

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作者: 天堂123 时间: 2010-4-5 12:55
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