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标题: 香菇油菜玉米包 [打印本页]

作者: 甜圈圈 时间: 2010-4-7 09:06
标题: 香菇油菜玉米包

原料：

鲜香菇350克油菜550克玉米罐头1听醒发好的面团1块

调料：

盐2茶匙（10克）生抽1汤匙（15ml) 糖1茶匙（5克）香油1汤匙（15ml) 橄榄油1汤匙（15ml) 鸡精1茶匙（5克）蚝油1汤匙（15ml) 葱末

做法：

1 开水中加入半茶匙盐，油菜洗净后放进开水中焯烫两分钟，迅速捞出放进冷水中过凉，再沥干水分。

2 香菇洗净后加入刚刚烫油菜的水中煮五分钟，捞出沥干水分。

3 香菇剁碎后加入1茶匙盐、生抽、糖、香油、橄榄油、蚝油、葱末拌匀腌五分钟。

4 锅里放少量的油，油热后放入香菇馅，小火慢炒五分钟倒在大容器中。

5 油菜切成细末，攥出水分放入香菇中，玉米罐头控干水分也一起加入馅中，再加入半茶匙盐、鸡精，全部搅匀。

6 醒发好的面团分成小剂，擀成圆饼包入馅，大火蒸10分钟即可。

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