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标题:
冰糖肘子
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作者:
甜圈圈
时间:
2010-4-8 09:06
标题:
冰糖肘子
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材料:后肘一个(喜欢瘦点的就用前肘)
调料:冰糖 老抽 生抽 白酒 姜片 盐 葱段 花椒 大料 香叶 桂皮 辣椒
做法:
1.肘子放锅内烧开,撇去血沫
2.冰糖取一半与其它所有调料一起放入锅中,烧开后,倒入高压锅压至酥烂
3.煮熟的肘子捞到盘中
4.将煮肘子的汤汁和另一半冰糖放进铁锅大火收汁,汤汁粘稠后,加入少量水淀粉
煮到汤汁浓稠,浇到
煮好的肘子上,完成
作者:
快乐乐
时间:
2010-4-12 10:43
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