小小莫扎特钢琴网 琴童论坛
标题:
老婆饼
[打印本页]
作者:
甜圈圈
时间:
2010-4-12 09:10
标题:
老婆饼
先说绿豆馅的做法:
材料:绿豆粉/白沙糖/炼乳/橄榄油/香油/蜂蜜
做法:把绿豆粉放到蒸锅里蒸一个小时,拿出放入以上材料拌匀!(左边是刚蒸好的绿豆粉,右边是已拌好的)!
下面开始做面皮:
油皮:材料:面粉:200G 橄榄油:60G 糖:40G 水:90G
油酥:材料:面粉:120G 橄榄油:60G
把油皮和油酥的材料分别揉成面团
再分别分成32个小面团
把油酥包入油皮中,收好口按扁,用擀面棍擀成牛舌状.再卷起!
接口冲下,再擀成牛舌状再卷起
再次擀圆,包入拌好的绿豆馅和咸蛋黄(一个指甲盖大小就可以了),做好的样子!
把饼胚放入烤盘中,用刀在饼面上划两下,刷上蛋黄液撒上芝麻
然后放进烤箱,上下火、150度、12分钟。OK出炉了!
作者:
快乐乐
时间:
2010-4-12 10:43
我最喜欢吃这个了,怎么吃都吃不够
作者:
笑眯眯·
时间:
2010-4-12 10:47
原来老婆饼做起来挺容易啊,但是感觉还是不能做好
欢迎光临 小小莫扎特钢琴网 琴童论坛 (http://bbs.babymozart.cc/)
Powered by Discuz! X3.2