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标题: 冬瓜蒸饺 [打印本页]

作者: 甜圈圈 时间: 2010-4-16 09:17
标题: 冬瓜蒸饺

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下面说做法和需要的东西：
肉馅，葱，姜，生抽，酱油，料酒，胡椒粉。葱姜切末放肉里，放入那些调料把肉馅煨一下。

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海米泡一下切碎

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冬瓜，切成小丁

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冻豆腐也切碎

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然后就和面了，用热水把面和成烫面，醒几分钟

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在煨好的肉馅里加两汤匙香油，把海米放里面拌匀，冬瓜攥水以后放里面，搅拌均匀了再加冻豆腐，加冻豆腐是因为冬瓜不能使劲攥，以免流失更多的营养，但是多余的水分要靠冻豆腐吸收了，冻豆腐就是防止馅料出汤，都搅拌均匀后再加适量的盐就行了，蒸锅上火，开始包了，等锅里上汽了，正好也包完了，饺子在蒸锅里蒸15分钟出锅，就可以吃了。

作者: 流淌的旋律 时间: 2010-4-16 09:47
呵呵！支持楼主

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