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标题:
劲爆的干煸土豆条
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作者:
甜圈圈
时间:
2010-4-16 09:29
标题:
劲爆的干煸土豆条
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,希望大家喜欢哟!
武汉天气终于凉下来,有点小冷的感觉了!
今天也是非常值得期待。因为好友要来鸟儿家帮忙拍些家居照,不知道这回又会有什么新的感觉出来,呵呵!
马上要去买点菜了,要忙活一天了,给大家上个非常劲爆的菜式——干煸土豆条,非常好吃哟!
那天土豆条拍照完后,等鸟儿要吃的时候,就剩下渣了,555555……
“怎么不给我留点?”气愤的我。
“吃完了说明你做的好吃撒!”狡猾的他。
无语的我……%¥*•!•## ……
【原材料】
土豆1个约280克、大葱1段、姜1小块、独蒜1个、干红椒10个、小红椒5个、花椒5克。
【调味料】
玉米油、盐适量、辣椒粉1大勺、孜然粉3大勺、生抽1大勺。
【做法】
图1:葱、姜、蒜切片,红椒、干红椒切段。
图2:锅入中量油烧六成热,有些热气升腾,下入切好的土豆条炸。
图3:中小火炸约7、8分钟至表面焦脆呈金黄色捞出沥油待用。
图4:锅留底油,入花椒、干红椒、红椒段炸香。
图5:加入辣椒粉和孜然粉炒匀后,加入葱、姜、蒜片炒香。
图6:将炸好的土豆条入锅中,加入盐和生抽,大火炒干水分盛出即可。
【经验与感怀】
**炸土豆前土豆条要注意尽量不要有水分,否则炸的时候会溅油。有水分可以用厨房用纸吸干水分后再炸。
**炸土豆的油温要稍高点,否则不易炸焦黄。
**做好的土豆条要尽快食用,否则口感会变软哟!
作者:
舞动
时间:
2010-4-16 09:44
绝对好吃啊
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