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标题: 辣子鸡丁 [打印本页]

作者: 甜圈圈 时间: 2010-4-29 09:10
标题: 辣子鸡丁
材料; 带皮鸡大腿肉切丁, 洋葱一个, 干辣椒一小碗剪成一厘米长的小段, 葱姜蒜,邳县豆瓣酱,四川火锅底料(少许),老抽,盐,糖,料酒,胡椒粉,花椒粒.

鸡肉丁先用料酒和盐,糖腌十五分钟至半个小时.

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作法; 热锅冷油,翻炒鸡肉至八成熟, 放入干辣椒段,胡椒粒, 姜蒜,豆瓣酱,火锅底料和老抽炒2,3分钟,之后加适量盐,糖, 调味, 再加洋葱块和葱花再炒两分钟,加胡椒粉即可上桌.

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加入洋葱,葱花翻炒的样子

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最后装盘,开吃.送饭一流,小心长胖.

作者: 叶问 时间: 2010-4-29 09:17
经典菜啊

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