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标题:
翡翠面
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作者:
甜圈圈
时间:
2010-5-13 09:21
标题:
翡翠面
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面条原料：菠菜、鸡蛋、少量的食盐、面粉（菠菜、鸡蛋都是无公害的、面粉是老家自己磨得）
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1
、菠菜洗净加一点水入料理机打成菠菜汁
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2
、盆中放入面粉
+
鸡蛋
+
盐
+
菠菜汁揉成硬面团
，反复的揉捏直到揉匀揉透光滑，再醒
20
分钟。
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3.
擀开成大薄片，撒上薄面粉，叠起，用利刀切成粗细均匀的面条．
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香菇卤
原料：干香菇洗净后再泡发涨开（香菇水不要丢掉，据说有抗癌作用）、木耳泡涨发好、精肉、西红柿、鸡蛋。
辅料：花椒 葱姜 盐 料酒 味极鲜酱油
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做法：
1.
西红柿洗净，去皮切丁，香菇切丁、精肉切丁木耳撕成小朵．
2.
锅中油热后放入一把花椒粒，炒香变色后捞出花椒不要，留油．
3.
放入葱姜爆香，加入精肉，炒至变色，加料酒去腥，加味极鲜酱油翻炒均匀倒入香菇翻炒出香再加入西红柿炒出西红柿酱液，倒入香菇水，大火烧开转中火煮大约
5
分钟．
4.
加入木耳，调入盐，将鸡蛋打散，浇入锅中，成鸡蛋花儿～～～关火即可出锅。
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作者:
梁山伯
时间:
2010-5-13 09:48
很好！支持
作者:
新新人类
时间:
2010-5-14 09:36
沙发了啊
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