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标题: 豆豉黄花鱼 [打印本页]

作者: 甜圈圈 时间: 2010-5-13 09:35
标题: 豆豉黄花鱼

所处内陆城市，无法吃到新鲜的黄花鱼！
不过就这种冰鲜的黄花鱼我也觉得很美味呢！
这已经是第二箱的最后一条鱼了。

之前红烧，清烧都整过了，这次想换换口味。
弄个豆豉味的吧。
应该味道不错，有豆豉鲮鱼可以作证嘛：）

加点蒜薹，可以避免菜品是黑乎乎的一片。
咱不光要味觉，还要视觉嘛！
蒜薹和豆豉挺搭的，不信你可以试试！

人是活在过去好？还是现实好？
过去的美好回忆总是挥之不去~~~
琐碎的生活总要继！
挥一挥袖套~·~
继续干活吧！

【原料及做法】
1.中小个头黄花鱼一条；姜蒜；蒜薹5根。姜蒜切末；蒜薹切5mm小段
2.油5成热，中火将鱼的两面煎至金黄
3.煎好的鱼拨至一边，再加一点油
4.下姜蒜炒香
5.再下蒜薹和豆豉炒香
6.将鱼和豆豉混合在一起，沏少量的水（和鱼肚齐平），不盖锅盖小火烘一下。
最后大火将汤汁收干一些，起锅即可

看这光线，早上7点多吧~~~

今早做的，不方便带饭，让老公独享吧~~~

剩下的豆豉可以拌面条吃，呵呵~~~

到中午，你应该很入味了吧？！

作者: 三国 时间: 2010-5-13 09:47
支持楼主了

作者: 梁山伯 时间: 2010-5-13 09:49
顶起来了啊呵呵

作者: 新新人类 时间: 2010-5-14 09:35
呵呵不错不错

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