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标题: 改良三杯鸡 [打印本页]

作者: 甜圈圈 时间: 2010-5-13 09:36
标题: 改良三杯鸡
传说中的三杯鸡是一杯米酒一杯麻油和一杯老抽炒鸡翅。以前曾经按这个方子做过，当时还延请了客人。认为方子没问题照做就行，结果做出来一塌糊涂，加了一杯的麻油那个香腻，之前还跟朋友吹过厨艺，完全毁在这三杯鸡上了。因为爱吃比较重的肉菜，试了试改良的三杯鸡，觉得还不错。

用植物油加少量麻油把蒜煎上色。加入泡冬菇的水，一羹匙老抽，炒至汁粘稠，盐调味，起锅前加入香菜段翻炒即可

作者: 三国 时间: 2010-5-13 09:46
不错不错

作者: 新新人类 时间: 2010-5-14 09:37
尝试自己做一下

作者: 小粉豹纹 时间: 2010-5-17 11:18
不同的做法，很好

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