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标题: 鲜橙汁排骨 [打印本页]

作者: 甜圈圈 时间: 2010-5-13 09:41
标题: 鲜橙汁排骨

今天又为一件事纠结着：当遇到理智上觉得应该去做，而情感上却并不想去做的事情，你会如何选择呢？
一直以来，我都被朋友们认为是个理性的人，甚至是过于理性了。其实那只是对别人的事理性而已，旁观者才清嘛。当事情是发生在自己身上，我觉得我还是感性居多吧，至少这么些年来，都是按自己的意愿去生活的。
但是我的选择，究竟是对还是错呢？如果我不那么随性，而是按正常人的正常想法延着正常轨迹去走，这条路又是怎样的结果呢？
也许，永远都不会有真正的答案！

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原料：
排骨：6根
鲜橙：2只
调味料：盐少许、生抽少许、砂糖1匙、淀粉1匙

制作：
1、排骨洗净后抹干水分，用少许盐、生抽、淀粉、植物油拌匀，作基础腌制
2、橙子洗净后，用刀刮出少许外皮（勿有白肉），切丝，泡在清水里备用；两只橙子榨出橙汁备用
3、不粘锅放少许油，中小火，把排骨煎一下，煎完一面再翻面，直至两面金黄
4、倒入鲜橙汁，放入砂糖和一点盐，盖锅盖闷半分钟
5、最后用锅铲轻轻翻匀，收汁
6、将排骨起到盘子上，再把汁淋上，洒上橙皮丝即可

菜品特色：
鲜橙汁的新鲜香味，中和了排骨的油腻，微酸微甜，味道清新。

美味提示：
1、橙皮丝用清水浸泡后可去除涩味
2、若想要排骨的外皮有香酥的感觉，可以全身沾了淀粉再下锅煎
3、鲜果和肉的搭配很特别，但如果用橙汁饮料来代替，味道就完全不一样了，饮料会过甜过腻，不如鲜橙来得清新清爽

作者: 三国 时间: 2010-5-13 09:45
流口水了

作者: 天天开心 时间: 2010-5-14 09:38
好吃啊

作者: 小粉豹纹 时间: 2010-5-17 11:17
哦？这样做也可以，学习了

作者: 范特西 时间: 2010-5-20 09:45
色泽不错啊

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