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标题:
干锅平菇猪皮
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作者:
甜圈圈
时间:
2010-5-24 09:13
标题:
干锅平菇猪皮
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没有专用的干锅，就用了一个小盆代替干锅来做了，大家将就点看吧！但做出来的猪皮很糯，平菇也很入味！
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材料 猪皮
2
块 洋葱
1/3
个 平菇（个人量） 大葱
1
根 蒜
3
瓣 青椒
1
根 干红椒（个人口味量） 姜
1
块
调料 盐
2
勺 酱油
2
勺 白糖
1
勺 味精
1/2
勺 料酒
1
勺
做法
1
猪皮过水，拔毛洗去杂质，用刀将肥的部份剔除
2
高压锅放水没过猪皮，放一小块老
姜，料酒炖20分钟取出切条
3 平菇撕条，洋葱、辣椒切块，葱、干红椒切段，姜蒜切片
4 坐锅放油烧至8成热放入猪皮，加料酒，翻炒几下放干红椒、葱姜蒜
5 炒出香味后放酱油、盐、白糖，倒入平菇翻炒几下放味精
6
小锅内垫洋葱和青椒，倒入炒好的猪皮和平菇，开小火慢煮
至汤汗收干即可
多说几句 1 爱吃豆瓣酱的可放点更能增味
2 猪皮的油不多，收汁注意不要糊锅了
作者:
粉色
时间:
2010-5-24 09:47
美容食品
作者:
甜筒····
时间:
2010-5-24 13:01
不错啊
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