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标题: 如何挑选新鲜山竹 [打印本页]

作者: 甜圈圈 时间: 2010-5-24 09:20
标题: 如何挑选新鲜山竹
山竹比往年都便宜，可以趁旺季多吃噢。5-9月正是盛产山竹的季节，应季水果蔬菜没必要额外加东西促进植物生长，因此相对来说应是最健康的食品啦。
如何挑选新鲜山竹
+挑选时应挑中等偏小的，小的肉厚籽小少或无（大约6-7个一斤，颗粒大的山竹大部分有籽（约5个一斤）。
+果蒂呈绿色，
+果皮呈暗紫红色，
+外壳不需使劲捏起来较软，有弹性，如外壳硬得像石头一样，多半不能吃了
+果肉纯白色的
山竹外壳见风易变干，建议吃多少买多少。保存时以冷藏方式为主，保存时需放冰箱冷藏。
价格：8元/斤（积水潭的太平湖早市

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山竹含有一种特殊物质，具有降燥、清凉解热的作用，因此，山竹不仅味美，而且还有降火的功效，能克榴莲之燥热。它含有丰富的蛋白质和脂类，对身体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。山竹有如此多的益处，难怪深受人们喜爱。不过，虽然一般人都可食用山竹，但每天吃3个足矣。山竹富含纤维素，在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会引起便秘；山竹含糖较高，因此肥胖者宜少吃，糖尿病人应不食；它含钾较高，故肾病及心脏病人少吃。另外，山竹属寒性水果，所以体质虚寒者少吃尚可，多吃不宜，切勿和西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷叶汤等寒凉食物同吃。
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作者: 美食家 时间: 2010-5-24 09:45
学习学习了

作者: 嘟嘟豆 时间: 2010-5-31 09:38
学习了，谢谢版主分享

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