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标题: 简易版平底锅批萨 [打印本页]

作者: 甜圈圈 时间: 2010-6-10 09:38
标题: 简易版平底锅批萨

看着坛子里滴高手用平底锅,高压锅,电饭锅做批萨~~
木条件但可以创造撒,咱木烤箱,咱用平底锅,嘿~~
说起这个平底锅呀,还不是我买滴,上个星期天去俺姐那里扛回来滴,跟着俺坐了一个小时的车,归队到俺滴门下,还有大包小包滴~累死啦,又下雨.
网购了奶酪,以为星期六会到货,结果木收到,星期天俺又没在家,让别人帮俺收货放在路口小店滴冰箱了(激动呀)

材料:面粉,酵母粉,牛肉,灯笼椒,洋葱,西红柿,番茄酱,红萝卜,马苏里拉奶酪,
做法:1.酵母粉用温水化开，面粉加一小勺盐,一小勺糖,少许牛奶和温水揉成面团发酵，
2.半个洋葱切丁,两西红柿切丁,锅内放油将洋葱丁和西红柿丁倒入,翻炒,加少许盐和一勺白糖,倒入适量番茄酱转小火熬成批萨酱．
　　　　３．牛肉切片用盐，黑胡椒粉和少许油腌好，灯笼椒，洋葱切成圈，红萝卜切成条用开水灼灼
　　　　４．将发酵好的面团擀成面饼，继续发酵一会，用小叉子叉一些孔，
　　　　５．开小火，锅内放油，温热后放入面饼，涂一层自制的酱，撒一层奶酪再放其它材料，再撒一层奶酪，盖了锅盖二十分钟就好啦，要时刻观察哦，以免烧糊啦
　***俺觉得用平底锅做还是事先把放材料炒一炒,容易熟一点,以免出现饼已经烧糊啦,上面的材料还没熟,俺第一个饼就烧糊啦***
后面又做了个海鲜味滴，虾忘记拍照了～～成品用滴虾味滴～～

　　　
　　

　上图

　　

　　来一张拉丝滴～～～
　

怕烧糊个人觉得有一个好办法：待面饼都烤得黄黄的时候，一只手拿锅铲将批萨铲起，开大火，半盖锅盖，这时锅内的温度很高哦．像烤箱一样～就是会把锅烧得黑黑滴～手也有点累～

作者: 黑色柳丁 时间: 2010-6-10 09:42
尝试做一做

作者: 阳光使者 时间: 2010-6-13 10:06
不错不错啊呵呵

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