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标题: 葱拌海螺 [打印本页]

作者: 甜圈圈 时间: 2010-6-11 09:31
标题: 葱拌海螺

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海螺肉质鲜嫩，富含蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素和钙，磷，铁等矿物质，中医认为其性寒味甘，咸，能滋补肝肾。这个海螺是一朋友介绍买的，非常鲜甜而且没有腥味，忘记是哪个国家产的了，跟我以前吃的不一样，家人都爱吃。

材料：海螺头2个，葱2根，姜1小块，蒜3瓣，生抽2大匙，糖1.5茶匙(可以用甜酱油代替),玉米油2大匙, 芥末适量
做法：1. 海螺头自然解冻，用水清洗干净，切薄片备用。
2. 姜蒜剁成茸，葱切丝备用。
3. 锅放水烧开，用漏勺分次把海螺在开水里灼5-6秒，盛起沥干水。(2个海螺灼好后有一大碟了）
4. 另起油锅,把姜蒜末爆香.
5. 倒入生抽和糖煮开后,熄火,把葱丝放入拌一下.(因为我家不习惯吃生葱)
6. 把酱料倒在海螺上, 拌匀就可.

吃的时候再沾着芥末(WASABI)吃，更加过瘾。

作者: 小海螺 时间: 2010-6-11 09:38
味道鲜美啊

作者: 非洲熊 时间: 2010-6-13 09:58
夏天吃很好啊

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