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标题: 排骨套餐 [打印本页]

作者: 甜圈圈 时间: 2010-6-21 08:54
标题: 排骨套餐

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步骤一：排骨的做法：
１、锅中放油，放入姜蒜末炒１０分钟，加入红酒、五香粉和鸡汤，炖开后放入排骨；
２、中火炖３０分钟，捞出排骨，滤除肉汤中的杂质；
３、将猪肋排重新放入一个干净的锅中，加适量肉汤没过排骨，加适量蜂蜜、酱油和番茄酱，小火煮至汤汁浓稠即可。

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步骤二：蛋皮的做法：
１、鸡蛋打散备用；
２、平底锅中抹少许油，油热后倒入蛋液，两面煎至金黄色即可。
蛋液搅打均匀后，会产生一些泡沫，可以轻敲盆边消除泡沫。我刚开始就忘了消除泡沫，煎出的蛋皮产生了许多气泡。

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步骤三：炒饭的做法
１、黄瓜、胡萝卜切丁备用；
２、锅中放油放入黄瓜、胡萝卜丁炒香，再放入米饭炒散，加少许盐调味即可。
炒饭可以按自己的口味搭配配料，我本来要加入虾仁，后来懒得再多一个步骤，图片也懒得拍了。
步骤四：黄金包的做法
１、韭菜洗净，锅中水沸中放放韭菜烫一下，过凉备用；（水中可加少许油和盐）
２、将炒饭包入蛋皮中，用烫过的韭菜捆扎即可。
步骤五：黄瓜丝的做法
１、黄瓜洗净，切较粗的丝；
２、加入适量醋、糖、蒜茸调味即可。
步骤五：将排骨、黄瓜、黄金包摆盘即可。

作者: 亲亲 时间: 2010-6-21 09:16
肯定好吃

作者: 晶晶· 时间: 2010-6-25 10:14
真香啊···

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