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标题: 红烧鱼块 [打印本页]

作者: 甜圈圈 时间: 2010-6-24 10:29
标题: 红烧鱼块

从小爱吃鱼，妈妈以前说我是猫变得，吃的又快又多，还不会被鱼刺卡住！

记得小时候在家吃的就是酸菜鱼，豆瓣鱼，好像都没别的变化

这两种鱼也是四川最有名的了，可以说家家户户都会做！

来广东后天气原因让我实在不适合吃这类辛辣的食物

想吃鱼，那就用别的做法吧！呵呵

鱼的品种太多太多、、、都知道鱼类适当吃对身体好！

这鱼确切的名字我不知道呢！只知道叫鱼！

我在超市买的，上面的标签就是:活鱼

晕吧明明杀S了，还叫活鱼

管它啥鱼，拿回家我就把它变成红烧鱼！呵呵

主料:鱼

配料: 大葱姜蒜盐料酒

酱汁:酱油蚝油白糖醋适量水

1.洗净的鱼切块

2.鱼切放碗里加适量盐，料酒和几片姜腌制半小时

3.大葱白，姜，蒜，香葱分别切末

4.把酱油蚝油白糖醋适量水调成汁

5.腌好的鱼块吸干水份

6.锅里放油，把鱼入锅中小火煎至两面发黄

7.捞出

8.另起锅放油炒香姜蒜，大葱末

9.把煎好鱼块入锅炒匀

10.再把调好的汁倒入

11.可以再加少许水没过鱼块

12.中小火烧至收汁即可

注：鱼腌制过，调汁时也可以不放盐了

端上桌，L尝了一块说:好吃、、、

呵呵老大说好吃就行，就怕说难吃我不白忙活了！

小时候经常听妈妈说:众口难调、、、

这话一点不假，每个人的口味不一，做自己想/爱吃的即可！

作者: 太阳宝宝 时间: 2010-6-24 10:32
有味道！呵呵不错

作者: 音乐 时间: 2010-6-25 09:32
很香啊

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