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标题: 迟到的十全粽子和腊肉、腊肠粽子 [打印本页]

作者: 八度空间 时间: 2010-6-25 09:21
标题: 迟到的十全粽子和腊肉、腊肠粽子

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看看内部－－－－

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十全粽子材料：甜玉米、豌豆、栗子、麦仁、花生米、白芸豆、紫香米、红小豆、金丝小枣、糯米、干粽叶
制作：

1、糯米、紫香米、麦仁洗净，用清水浸泡6小时捞出控净水分；干粽叶用开水烫软捞出，并用刷子在流动水下冲刷干净。

2、甜玉米、豌豆、栗子从冰箱取出自然放软(都是买的冷冻的)，白芸豆、红小豆、花生米泡一天，小枣用少量水泡3个小时

3、泡好后的原料混合均匀，取一张粽叶折成漏斗型，先放入一枚小枣防止漏米，在放上一层混合米、中间放上2粒白芸豆和栗子、最后再放一层米填满，包好并用线捆扎结实即可。

4、将包好的粽子码入高压锅内，加清水没过粽子，再用箅子押紧，箅子上再放置一个加满清水的盘子，加盖大火煮开，小火煮40分钟，再焖制1小时即可。

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腊肉、腊肠粽子

　包裹着浓郁的腊肉、腊肠味掺杂着芳香的粽叶香气这个肉肉粽子简直就是一个绝配搭档

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原料：自家腌制的腊肉和广式腊肠、浸泡好的糯米

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糯米腌料：蚝油、味极鲜酱油、少量白糖、玉米油

1、把腊肉、腊肠分别切成肉块和片

2、糯米加上蚝油、味极鲜酱油、少量白糖、玉米油腌制1-2小时入味

3、取一张粽叶折成漏斗型放入腌制好的糯米、中间放上腊肉、腊肠，上面再铺一层糯米包好并用线捆扎结实即可。

4、将包好的粽子码入高压锅内，加清水没过粽子，再用箅子押紧，箅子上再放置一个加满清水的盘子，加盖大火煮开，小火煮40

　分钟，再焖制1小时即可。

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作者: 紫色天空 时间: 2010-6-25 09:28
顶起来

作者: 宝宝贝` 时间: 2010-6-25 10:17
好多口味的啊

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