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标题: 凉拌木耳洋葱 [打印本页]

作者: 甜圈圈 时间: 2010-6-28 09:59
标题: 凉拌木耳洋葱

凉拌木耳洋葱
材料：泡发好的木耳洋葱一个
调料：芥末米醋海鲜酱油白糖盐黑胡椒粉香油

我的做法：
1.泡发好的木耳洗净撕成小块。洋葱切丝入淡盐水泡至少20分钟，去除洋葱的辛辣味。
2.撕好的木耳入微波高火45秒左右，取出晾凉备用。因为我嫌用水焯的木耳很难沥干水分，拌菜的时候水分大不易入味，所以我用微波的方法。泡好的洋葱沥干水分，与晾凉的木耳入容器。
3.取一个小碗准备调凉拌汁。先挤出适量的芥末，加适量的米醋把芥末调匀，然后加入适量的海鲜酱油，白糖，少量盐，黑胡椒粉和香油，以上调料拌匀后倒在木耳和洋葱上，拌匀后装盘即可。

这道凉拌木耳和洋葱应该是非常营养健康的菜，操作起来也很简单。我是第一次用黑胡椒粉，发现放在凉菜里果然有一种特殊的香味，超出了我的预料，看来还是要多多尝试。因为我比较懒，所以直接用了香油，如果炸点花椒油倒在上面，味道应该也很不错。

作者: 小桃子 时间: 2010-6-28 10:20
很清口啊

作者: 小冰冰 时间: 2010-7-1 14:37
夏天多吃点啊

作者: 水仙花 时间: 2010-7-5 10:50
清淡啊！！呵呵

作者: 小燕子` 时间: 2010-7-8 11:22
看着就香

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