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标题:
草莓奶油斯康饼
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作者:
甜圈圈
时间:
2010-8-30 09:13
标题:
草莓奶油斯康饼
草莓果酱做法：
新鲜草莓
300g
白砂糖
150g
黄油少许
柠檬汁少许
锅内放入少许黄油烧热，倒入切成小块的草莓，稍后加入白糖搅拌均匀。待草莓稍软，加入少许柠檬汁和水，改小中火收汁成果酱。
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司康饼做法（
6-8
个）：
普通面粉
170g
细白糖
30g
黄油
50g
牛奶
120g
打泡粉
3
茶匙（约
14g
）
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将面粉，打泡粉和白糖筛入碗中，加入室温下的黄油（软）搅匀，随后加入牛奶搅成面团，面团手感比较湿软。（小贴士：忌搅拌过度，烤饼会不够松软）
将面团擀成
1/2
厘米（传统）或
2
厘米（流行）厚的面饼，用圆形模子或小口杯切下小圆饼，放到贴着烤蛋糕纸的烤盘上。烤箱温度
220C
，烘烤时间为
10
到
12
分钟。如要做的漂亮些，还可以在小圆面饼上刷上一层鸡蛋液。（小贴士：鸡蛋液不可挂到圆饼侧面，否则会影响烘焙到理想高度）
上桌前：
烤饼趁热切成两半放凉，抹上黄油（要减肥的
MM
可省了这一步），涂上果酱和鲜奶油（用双份稀奶油打成，也可买现成的），一个诱人的草莓果酱司康饼就做成啦。
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作者:
雨一直下
时间:
2010-8-30 09:21
不错啊！
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