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标题: 诱人油炸土豆条，附做法 [打印本页]

作者: 甜圈圈 时间: 2010-9-16 10:22
标题: 诱人油炸土豆条，附做法

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这张模糊了。

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准备材料：
土豆、葱、姜、蒜、花椒粒、青红椒、辣椒粉、孜然，还有油，量多少大家自己掂量着来吧！
作法：
1、将土豆洗净削皮，记住是先洗后削皮，削完后再不用洗了（这样处理是避免土豆下油锅溅），再切成长条，稍粗点，大概0。5CM粗吧。
2、锅里放油烧至冒烟时下土豆条，炸至微黄色，就是感觉油温不太热时捞出土豆条。
3、再次将油烧至冒烟，将微黄色土豆条再次下入油锅炸至金黄色，捞出备用。意思就是土豆条要炸两遍最好，这样上色快，口感好。
4、锅里先放油，烧热后依次放入花椒粒、葱、姜、蒜，然后放入青红椒，准备好的土豆条，再放辣椒粉、孜然等调料，迅速翻炒两下出锅即可。
炒出那个香啊，连LG不喜欢吃辣椒的都吃的津津有味！

作者: 极限 时间: 2010-9-16 10:46
味道不错

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