小小莫扎特钢琴网琴童论坛

标题: 双色剁椒蒸鱼头 [打印本页]

作者: 游弋黑白 时间: 2010-10-26 09:07
标题: 双色剁椒蒸鱼头
材料:鱼头1个配料:青红剁椒泡发粉丝调料:葱姜蒜末盐料酒 2汤勺油

1、鱼头洗净，里面的黑膜一定要洗掉，那玩意儿腥

2、鱼头用盐，料酒，姜，葱抹匀腌制20分钟

3、盘里铺几片姜葱，把粉丝铺上，再把腌制好的鱼头摆好，上面均匀铺上青红剁椒，大火水烧开，放鱼头大火蒸15分钟即可<蒸的时间根据鱼头大小而定>

4、蒸好的鱼上面铺适量蒜蓉，取一铁勺倒2汤勺油，开小火在灶上烧热

5、均匀的淋在鱼头上，最后撒葱花即可

注:

剁椒鱼头只要鱼头腥味儿去掉了，剁椒好吃这道菜就很美味！

腌制时盐不要太多，剁椒很咸

下面我放了粉丝把汤汁都吸收了，粉丝特别入味，太美了一点不浪费，你也试试看

u60879663_12c7d619ea1g215.jpg (175.95 KB, 下载次数: 309)

u60879663_12c7d61c3a4g215.jpg (151.05 KB, 下载次数: 387)

u60879663_12c7d61cc81g214.jpg (113.51 KB, 下载次数: 315)

作者: 烟火 时间: 2010-10-26 09:10
味道不错哦

作者: 渔舟唱晚 时间: 2010-10-26 09:12
川菜~~不错

作者: 北斗星 时间: 2010-10-26 09:36
很不错哦

作者: 广岛之恋 时间: 2010-10-26 09:43
顶起来了

作者: 海阔天空 时间: 2010-10-27 09:35
和饭店做的有一拼

作者: 小小小~ 时间: 2010-10-27 09:52
突然饿了，想吃

作者: 蓝天 时间: 2010-10-28 10:00
支持楼主

欢迎光临小小莫扎特钢琴网琴童论坛 (http://bbs.babymozart.cc/)

小小莫扎特钢琴网 琴童论坛

小小莫扎特钢琴网琴童论坛