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标题: 鱼春汤面 [打印本页]

作者: 甜圈圈 时间: 2010-10-29 09:10
标题: 鱼春汤面
材料：新鲜鱼春一付，蛤蜊，海带（切细丝），香菇丝，笋丝，面条。

调味料：高汤，葱姜汁，料酒，盐，白胡椒粉。

做法：高汤加葱姜汁，料酒烧开，放进鱼春，香菇丝，笋丝烧煮5分钟（鱼春煮定型后捞起切粗块在放回锅里，这样较快熟，也不会散掉），放进蛤蜊，海带丝，面条煮约4-5分钟，加盐，白胡椒粉调味即可。