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标题: 豆豉排骨南瓜盅 [打印本页]

作者: 梅韵秀色 时间: 2010-11-1 09:27
标题: 豆豉排骨南瓜盅
1、小南瓜、蒜头、豆豉、排骨、葱、姜片
2、切开南瓜顶部，挖出囊
3、排骨焯水后捞起备用
4、爆香豆豉蒜头葱姜片，
5、捞一半蒜头和豆豉出来备用，然后放入排骨翻炒
6、排骨中加入糖、鸡粉、料酒、生抽、老抽，加入适量的水煮，
生抽可以放多一点，因为南瓜是没加调味的

1、排骨差不多收干汁后关火
2、排骨加入南瓜盅，最后把剩下的豆豉和蒜头加入
3、4、水烧开后放入蒸锅30分钟左右
30分钟后出锅，最后用刀把南瓜切成几块，好香哦，还有汤汁会流出来，真的很美味