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标题: 玛瑙黄花 [打印本页]

作者: 甜圈圈 时间: 2010-11-12 09:06
标题: 玛瑙黄花
材料：黄花鱼一条（打理干净起肉切厚片，如图），中虾（去头壳，剔肠切双飞），水晶豆腐一块（捣碎），辣椒两条切片，蘑菇两粒切片，葱花少许。

调味料：（１）高汤一碗，辣豆酱，一大匙，蠔油一小匙，生抽一小匙，辣椒粉一小匙，料酒少许，味精少许，（２）太白粉水三大匙。

做法：四碗清水，加姜片，葱段，料酒烧开，放入鱼头／尾／肉片烫熟。捞起按鱼原形摆盘；虾仁一并烫熟摆盘备用。
调味料（１）倒进干净锅里烧开，加入嫩豆腐，辣椒／蘑菇片煮五分钟，用太白粉水勾嵌，撒上葱花，均匀地淋于鱼肉盘上即可。

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作者: 滑过天空 时间: 2010-11-12 09:32
创新菜

作者: 青山绿 时间: 2010-11-12 09:59
肯定好吃

作者: 一笑而过 时间: 2010-11-12 10:12
支持楼主

作者: 剪刀手爱德华 时间: 2010-11-15 09:49
好贴子顶了

作者: 不离不弃 时间: 2010-11-22 10:40
拉拉拉

作者: 苹果梨 时间: 2010-11-23 09:30
有营养啊

作者: 遗漏的青春 时间: 2010-11-23 09:41
创新菜品

作者: 刺刀沼泽 时间: 2010-11-24 15:50
这名字很艺术

作者: 蓝调精灵 时间: 2010-11-26 09:38
沙发了楼主

作者: 大漠先生 时间: 2010-11-30 09:28
出新菜了呵呵

作者: 黑白格子 时间: 2010-12-9 18:28

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