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标题: 红烧茄子煲 [打印本页]

作者: 游移豆 时间: 2010-11-26 09:47
标题: 红烧茄子煲
步骤：
1.茄子两个，去皮，切小段，泡一下水备用。
2.五花肉一条，切小块，爆炒后装盘。
3.开始炒茄子，炒熟后，加入炒好的五花肉继续翻炒，放盐，酱油。
4.把搅拌好的茄子和五花肉倒进沙煲里，加水，烧开后用小火炖二十分钟。
5.完成之前把切好的葱段和红辣椒铺在上面，盖上盖子炖两三分钟就大功告成了。
PS：炖茄子前在沙锅里放两个大蒜，会很香哦，我不喜欢吃太辣的，所以我把小红辣椒的仔去掉了，刚好微辣，哈哈。