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标题: 麻婆豆腐 [打印本页]

作者: 信使 时间: 2010-12-24 10:30
标题: 麻婆豆腐
主料：豆腐猪肉
调料：葱、姜、蒜、老抽、郫县豆瓣酱、红辣椒、麻椒（炒干研成末）

1、豆腐切丁
2、豆腐块倒入沸水中，转小火，
3、豆腐块浮起时，小心捞起,浸入放油盐的凉水中，约十五分钟

3、锅内冷油放入姜，红辣椒、蒜蓉、麻椒爆香
4、放入豆瓣酱炒至红油
5、放入猪肉末煸炒数下
6、放入豆腐块
7、高汤（或水）、生抽，沸后改用小火焖
8、大勺水对1大勺玉米淀粉，倒入豆腐中勾芡拌均匀，撒上青蒜，装盘即可

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作者: 甜圈圈 时间: 2010-12-24 10:53
好吃啊

作者: 艺江南 时间: 2010-12-24 10:54
沙发了

作者: 驯鹿 时间: 2010-12-27 09:01
好吃！

作者: 蝶翘 时间: 2010-12-27 09:04
经典的菜

作者: 宝宝妈妈 时间: 2010-12-28 11:45

作者: 掉落的羽毛 时间: 2010-12-29 09:03
好菜啊

作者: 小贝贝 时间: 2011-1-10 17:09
好吃好吃真好吃

作者: 肉肉球 时间: 2011-1-17 13:02

作者: 游弋黑白 时间: 2011-1-18 09:30
顶了楼主

作者: 荷兰豆 时间: 2011-1-24 09:21
味道十足

作者: 嘿嘿眼睛 时间: 2011-1-27 10:08
香，美味

作者: 逗逗龙 时间: 2011-1-28 11:53
看着就香。好吃

作者: 血色浪漫 时间: 2011-2-28 16:04
经典菜品顶

作者: 莉莉周 时间: 2011-3-1 14:22
支持了

作者: 烟火 时间: 2011-3-2 10:43
顶起来哦

作者: 糊糊图 时间: 2011-3-16 14:21
楼主辛苦了

作者: 佼佼者 时间: 2011-3-16 17:38
不错，顶了

作者: 浪迹花都 时间: 2011-3-23 10:21
沙发了

作者: 小虎子 时间: 2011-3-31 13:32

作者: 芭比芭 时间: 2011-4-13 10:28
不错···

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