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标题: 菠萝咕噜猴头菇 [打印本页]

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作者: 飞车弹弓    时间: 2011-1-3 10:22
标题: 菠萝咕噜猴头菇
食材
新鲜猴头菇
新鲜菠萝
青红椒
生粉
面粉
泡打粉

制作
1． 猴头菇用手撕裂成小块, 将猴头菇放入开水锅中焯水，倒出拧干水分。

2． 将面粉50克加少许泡打粉和生粉20克，调成脆浆粉待用。

3． 菠萝削皮，切成扇形块待用。

4． 青红椒切三角块待用。

5． 在拧干水分的猴头菇中，拌入少许盐，然后将步骤（2）的脆浆粉拌入拌匀。

6． 起锅倒入油，待油温升至5成左右，将猴头菇沾上脆浆粉的块，入锅炸片刻出锅。待油温升至6成左右将猴头菇块放入复炸，再放入青红椒三角块出锅。

7． 起锅，锅中加入少许番茄酱、山楂片、橙汁、白糖、白醋、盐少许水，调成糖醋汁。然后将菠萝块、猴头菇块、青红椒三角块一起倒入翻炒，勾一点点薄芡，淋少许油出锅装盘即可。

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作者: 大海有情    时间: 2011-1-3 10:34
色彩很不错

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作者: 青衫    时间: 2011-1-3 10:35
有味口

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作者: 大漠先生    时间: 2011-1-4 10:21
好帖子

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作者: 诙谐曲    时间: 2011-1-5 09:24
好吃啊呵呵

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作者: 时间海    时间: 2011-1-7 09:58
色泽很好啊

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作者: 魅力无限    时间: 2011-1-10 16:46
顶了支持

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作者: 键盘舞者    时间: 2011-1-12 09:58
有营养啊

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作者: 嘟嘟笑    时间: 2011-1-12 11:16

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作者: 寂寞的季节    时间: 2011-1-19 10:12
营养丰富啊

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作者: 时间海    时间: 2011-1-20 11:29
好吃啊

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作者: 云之凡    时间: 2011-2-14 18:17
不错不错

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