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标题: 荷香糯米鸡 [打印本页]

作者: 紫色喷泉 时间: 2011-1-14 10:19
标题: 荷香糯米鸡
鸡肉预处理】1.中型鸡腿2只，剔去鸡骨头，切成小丁
2.准备好调料，鸡丁中放几片生姜
3.30ml生抽
4.15ml老抽（貌似多了，您放点就行了。其实主要是图照出来黑，味道挺好）
5.15ml黄酒
6.15ml香油
7.几滴香醋
8.混合均匀，放冰箱腌渍入味，至少1小时比较好吧，我腌了1晚上

【糯米鸡制作】
1.随手抓的2抓糯米，泡水，我泡了半天
2.泡好的糯米放入腌好的鸡丁里，之前的生姜挑出来
3.两样混合均匀
4.糯米&鸡丁倒入荷叶中间
5.6.如图，包好，包松散一些，避免荷叶在蒸制过程中可能涨破
7.封口朝下，放入蒸锅内。水开后，大火蒸30分钟
8.蒸好的样子，打开就能吃了。

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作者: 地球村 时间: 2011-1-14 10:22
不错不错

作者: 7号公园 时间: 2011-1-14 10:27
呵呵好吃

作者: 海阔天空 时间: 2011-1-19 09:59
很香啊

作者: 红房子 时间: 2011-1-19 10:07
分享了啊

作者: 寂寞的季节 时间: 2011-1-19 10:12
支持楼主

作者: 幽兰草 时间: 2011-1-20 11:43
很香啊

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