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标题: 响油鳝片 [打印本页]

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作者: 好吃看得见    时间: 2011-3-1 10:05
标题: 响油鳝片
原料：膳片1斤，葱丝、姜丝、蒜末（1头蒜的量）、香葱末、食用油、黄酒、生抽、盐、糖、白胡椒粉适量； 做法： 1、黄鳝片（勿洗）去掉肚肠等物，切段备用； 2、炒锅坐火烧热，加入25克油烧至8成热，用葱姜丝爆香锅，倒入膳片迅速翻炒，加黄酒、生抽、盐和白糖继续快速翻炒至熟出锅装盘； 3、将蒜末、香葱末放在膳片的中央，撒上胡椒粉； 4、净炒锅坐火倒入油15克烧至8成热，浇在蒜末和葱花上即可。

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作者: 莉莉周    时间: 2011-3-1 14:22
很好吃啊

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作者: 电子狗    时间: 2011-3-1 14:52
很好啊

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作者: 叶空    时间: 2011-3-1 15:40
沙发了

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作者: 烟火    时间: 2011-3-2 10:43
上海菜哦

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作者: 海阔天空    时间: 2011-3-3 10:07
经典菜品

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作者: 布拉格之春    时间: 2011-3-7 10:23

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作者: 丫丫呀    时间: 2011-3-8 10:28

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作者: 寂寞的季节    时间: 2011-3-9 10:26
好味道啊

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