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标题: 辣子鸡 [打印本页]

作者: 多瑙河 时间: 2011-3-9 09:20
标题: 辣子鸡
1。鸡腿一个，干辣椒若干。2。切好葱姜蒜青辣椒，然后把鸡腿斩成小块，然后用盐料酒胡椒粉拌匀，腌制一会儿。
3。锅里放油，等油很热的时候下鸡肉炸，油温高外皮很快成熟，便于锁住水分，动作要快，炸到外脆里嫩的程度就可以了，千万别炸干巴了。
4。另起锅加油，下葱姜蒜炒香，然后把干辣椒放进去烧至变色，最后把炸好的鸡丁放进锅里，煸炒一下就可以出锅了，还可以撒点芝麻增加香味！
这个菜的重点;
1.鸡肉腌制的过程加盐，炒的时候不放盐。腌制的时候可以放点糖来提味。
2.炸熟炸透不要炸干。
3.红辣椒越多越好，要满盘子辣椒然后像找地雷一样找鸡肉最好！

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作者: 沙漠无垠 时间: 2011-3-9 10:07
经典啊

作者: 键盘舞者 时间: 2011-3-9 10:17
顶顶顶

作者: 甜圈圈 时间: 2011-3-9 10:18
绝对美味

作者: 浩浩妈妈· 时间: 2011-3-10 15:01
真香，看着就好吃

作者: 傻傻爱 时间: 2011-3-11 12:01
经典啊呵呵

作者: 舞动青春 时间: 2011-3-14 09:00
好吃啊呵呵

作者: 吾爱我佳 时间: 2011-3-14 22:40
太好了~这是我的菜，我一定要亲手试做一下～哈哈……^o^

作者: hahah 时间: 2011-3-15 10:56

作者: 佼佼者 时间: 2011-3-16 17:38
香，超香

作者: 大闯关 时间: 2011-3-21 11:06
新疆的大盘鸡也很不错哦

作者: 乖乖熊 时间: 2011-3-22 10:26
经典啊

作者: 跳跳糖· 时间: 2011-5-17 14:22
我很喜欢吃哦

作者: 风儿吹吹·· 时间: 2011-6-14 17:06
想吃了

作者: 酒酒窝 时间: 2011-6-15 13:12
好香啊

作者: 开门见山 时间: 2011-6-22 13:06
突然我也想吃了

作者: 不点点 时间: 2011-6-23 15:26
看着就好吃

作者: 自行车 时间: 2011-6-24 10:55
好吃，不错

作者: 大大眼 时间: 2011-7-29 14:20

作者: 流星雨雨 时间: 2011-8-26 18:38
看着就想吃

作者: 青苹果1 时间: 2011-8-29 15:41

作者: 粉粉球球 时间: 2011-8-30 12:58
好香，看着就好吃

作者: 宝乖宝 时间: 2011-8-31 10:04
真是不错

作者: 哈哈静静 时间: 2011-9-2 15:52

作者: 绿油油 时间: 2011-9-6 11:22
看着就香

作者: douniu 时间: 2011-9-7 11:22

作者: douniu 时间: 2011-9-7 11:29
看着就想吃

作者: 美羊羊 时间: 2012-4-25 11:22
口水都下来了

作者: 阳光滔滔 时间: 2012-4-26 15:57
这种做法很特别哦

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