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标题: 番茄鸡蛋手擀面 [打印本页]

作者: 甜圈圈 时间: 2011-4-27 10:56
标题: 番茄鸡蛋手擀面
番茄鸡蛋手擀面
番茄鸡蛋酱，浇在面上，那是特别地好吃。这酱也特别简单，而且材料方便，家里一般都备着，随煮随做，方便啊。
材料：面粉150克、水65克、盐
番茄鸡蛋料：番茄3个、鸡蛋2个、蒜、酱油、黑胡椒末
1、蒜剁烂，番茄切块，鸡蛋打散；
2、锅中放油，煎好鸡蛋，用铲分小块；
3、锅中留底油，下蒜泥炒香；
4、下番茄翻炒；
5、加水，加黑胡椒末，小火熬；
6、大概半小时，加入鸡蛋，调入酱油，待用；
7、面粉加水、盐，和成光滑面团，包上保鲜膜，醒半个小时；
8、往垫子上撒干面，将面皮擀成薄面皮，大概2毫米左右厚；
9、给面皮上也撒上干面粉，折起来；
10、切成大概2、3毫米宽的面条；
11、撒上干面粉，迅速抖散；
12、煮开水，下面，捞起来，加入番茄鸡蛋料，撒上葱花。

作者: 笑一笑` 时间: 2011-4-27 14:18
看着就够味，不错哦

作者: 香香11 时间: 2011-4-27 14:23
香香香

作者: 嘟嘟嘟· 时间: 2011-5-3 16:01
支持版主，学会了很多

作者: 花园里 时间: 2011-5-3 16:03

作者: 天天11 时间: 2011-5-9 15:51
支持支持

作者: 棒棒棒主 时间: 2011-5-11 10:35
很不错

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