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标题: 2012小年风俗大全【有图有真相】 [打印本页]

作者: 音乐之窗    时间: 2012-1-16 12:52
标题: 2012小年风俗大全【有图有真相】
2012小年风俗大全
      小年吃什么 “小年”并非专指一个节日,由于各地风俗,被称为小年的节日也不尽相同。北方大部分地区称腊月二十三/腊月二十四的祭灶节为小年,江浙沪一带的很多地区称正月初五为小年,中国国内也有不 少地区称正月十五元宵节为小年,冬至也有地方叫作小年。小年也意味着人们开始准备年货,准备干干净净过个好年,表示新年要有新气象。 祭灶节,民间讲究吃饺子,取意“送行饺子迎风面”。山区多吃糕和荞面。晋东南地区,流行吃炒玉米的习俗,民谚有“二十三,不吃炒,大年初—一锅倒”的说法。人们喜欢将炒玉米用麦芽糖粘结起来,冰冻成大块,吃起来酥脆香甜。 祭灶这天除吃灶糖之外,火烧也是很有特色的节令食品。每到腊月二十三祭灶这天,城市中的烧饼摊点生意非常兴隆。供品除糖瓜之类外,也有供水饺,取民间“起身饺子落身面”之意,有的也供面条。


先将馅儿放在饺子皮里,折成耳朵状,在绕一圈,成为帽子的形状,完成!


传统的饺子折法,右边留一个口子,捏成3股,再放如红色的面团,尾巴捏成花形,不过只是看着好看,不太容易煮

和传统饺子差不多的方法,在左右对称的地方多折一下


这个是三角形花样的折法,个人觉得不太实用,因为很麻烦,而且这么厚的边,明显煮不熟

这个比较常见,但还是同样的问题,花边需要多煮一段时间

奇怪的方法....连吐槽都无力了,真有人这么包饺子吗!!

三角形的饺子

作者: 天之籁    时间: 2012-1-16 23:45
管理员亲自出马了啊~~~
作者: 多瑙河    时间: 2012-1-31 13:20
真不错啊!精致




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