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标题: 自己动手——冰糖杨梅汁 [打印本页]

作者: 亮丫头 时间: 2013-12-23 10:01
标题: 自己动手——冰糖杨梅汁
冬天又冷又干，新鲜食材也不如夏天那么丰富，有时候食欲不振，自己动手做个冰糖杨梅汁开开胃吧！

主料：杨梅500克
辅料：干山楂1大把五味子20粒
调料：冰糖50克柠檬1/2个水适量

冰糖杨梅汁的做法
1.杨梅洗净，用淡盐水浸泡10到15分钟，再次冲洗干净
2.用小刀在杨梅上划几刀，充分露出果肉
3.柠檬榨汁备用
4.杨梅中加入冰糖和柠檬汁，拌匀，腌制1小时左右
5.所有材料入锅，加入适量清水和山楂干、五味子、冰糖，大火煮沸
6.边煮边打去浮沫，并不断挤压杨梅，把它压碎，挤出所有汁水
7.大约煮15到20分钟即可，中间尝尝味道，调整冰糖的用量
8.煮好放凉至室温，过滤出果渣不要，入冰箱冷藏保存

作者: 依然 时间: 2013-12-23 10:39
我最爱杨梅了

作者: 美羊羊 时间: 2013-12-23 10:59
这个得在暖气很足的家里喝才行，不然好喝是好喝就是太凉啦

作者: 仲夏夜 时间: 2013-12-23 11:25
回不去的夏天。。。

作者: 小小小鱼儿 时间: 2013-12-23 16:31
西安有个贾氏酸梅汤，非常棒！

作者: 笔记 时间: 2013-12-23 17:27
这个吃法很不错哦！

作者: 123的妈咪 时间: 2013-12-26 17:56
看着好喝就是太凉了的感觉

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