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标题: 【周四美味午餐推荐】肉汁小土豆 [打印本页]

作者: 亮丫头 时间: 2013-12-26 10:24
标题: 【周四美味午餐推荐】肉汁小土豆

用料：小土豆400克，肉汤（高汤）适量，小葱适量，然粉适量，辣椒粉适量，黑胡椒碎适量，橄榄油适量，黄油适量，盐适量

肉汁小土豆的做法：
1.  把没削过皮的小土豆放入锅中，加入适量的橄榄油和少量黄油；
2.  再加入适量的肉汤（高汤），水量以没过土豆为好；
3.  盖上锅盖，注意要留有小空隙，以免汤煮溢出来；
4.  小火煮上二十分钟，关火，用铲将土豆按压，让其裂开；
5.  再打开火，大火收汁，直到汤汁完全被土豆吸收，剩余油脂开始煎烤小土豆且表面微微发黄；
6.  加入辣椒粉；
7.  加入孜然粉；
8.  最后加入黑胡椒碎；
9.  翻炒一下，土豆两面都煎至金黄色就可以出锅了，表面上撒些小葱末。

作者: 小小小鱼儿 时间: 2013-12-26 10:33
又是美味的诱惑啊！

作者: 美羊羊 时间: 2013-12-26 10:35
哇！我最喜欢土豆了，还是肉汁的

作者: 甜筒···· 时间: 2013-12-26 13:09
非常不错的版块，很喜欢

作者: 蕾丝的沙沙 时间: 2013-12-26 13:11
看着就不错，非常喜欢，支持加油

作者: 123的妈咪 时间: 2013-12-26 17:55
看着就很有食欲呀

作者: 小小小鱼儿 时间: 2013-12-27 10:46
有食欲，喜欢吃土豆

作者: 依然 时间: 2013-12-30 11:09
小土豆，还是肉汁，简直让人无法抵挡啊

作者: 跳跃的和弦 时间: 2014-1-1 12:52
好可爱的小土豆，想起了东北的小土豆了！

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