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标题: 【周末家常菜】苦瓜炒肉 [打印本页]
作者: 亮丫头    时间: 2014-1-3 16:52
标题: 【周末家常菜】苦瓜炒肉
本帖最后由 亮丫头 于 2014-1-3 17:16 编辑







主料:苦瓜2根  五花肉150克
调料:食盐适量  葱适量  姜适量  生抽少许  淀粉少许  植物油适量


做法：
1.苦瓜切片，清水中加少量盐泡五分钟
2.锅中烧开水，水开后滴入两滴食用油，放入苦瓜焯烫两分钟（这两步可更好地去除苦味）
3.肉切薄片，加入少量生抽、淀粉挂浆（可以肉片更嫩滑）
4.锅中放油烧至五成热，入葱姜炒香，加入挂好浆的肉片炒至变色
5.加入苦瓜翻炒均匀，加盐提味既可
作者: 美羊羊    时间: 2014-1-3 17:10
这个我也会做哦



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