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标题: 母亲节献礼——迷你火龙果蛋卷 [打印本页]

作者: 诺兰粉 时间: 2014-5-11 13:00
标题: 母亲节献礼——迷你火龙果蛋卷
三能正方形烤盘28CM*28CM*高3CM 迷你卷2个）
蛋糕体材料：蛋黄4个细砂糖10g,色拉油50g，低筋面粉80g，蛋白4个柠檬汁几滴细砂糖40克，红心火龙果汁50g
装饰材料：草莓，红心火龙果，金桔适量奶油夹心材料：淡奶油100g，细砂糖10g
分解图：
1：备好材料。
2：烤盘铺好油纸。
3：火龙果提前榨成汁。
4：蛋黄加入10克糖打匀，分别加入玉米油和牛奶打匀，之后筛入低粉，切拌均匀。
5：蛋白液中加几滴柠檬汁，打至粗泡，分三次加入40克砂糖，打至湿性偏干状态
6：加入蛋黄液三倍左右的蛋白切拌均匀后加入火龙果汁拌均匀。
7：面糊倒入烤盘里，芝麻酱wuluxiang.com摔几下烤盘，震出气泡。
8：烤箱预热180度，中层，上下管，15分钟。
9：烤好后放凉备用。
10：再撕掉油纸。
11：放凉时把把淡奶油加10克糖打到硬性。
12：奶油在上色的一面抹均匀。
13：放上一排火龙果。
14：用擀面杖卷起后用油纸卷紧。
15：最后切块，摆上水果装饰即可。

作者: 依然 时间: 2014-5-12 14:57
步骤有图就好了呢

作者: 123的妈咪 时间: 2014-5-12 15:14
听名字感觉不错

作者: 小小小鱼儿 时间: 2014-5-12 15:46
好好看啊，哈哈，应该很好吃

作者: 小花1 时间: 2014-5-12 17:22
火龙果的营养价值挺高，不错哦

作者: 白白云 时间: 2014-5-13 14:11
恩，非常喜欢，很喜欢吃火龙果

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