春夏选对滋补品，吃出美丽和健康 - 小小莫扎特钢琴网琴童论坛

俗话说滋补有三宝;人参、鹿茸和阿胶。人参和鹿茸虽是滋补圣品，但动辄就上千元的价格的让许多像我们这样赚死工资的平民妈妈们望尘莫及，阿胶同样具有极高的滋补功效，同时种类繁多，可选择性高，价格上至几百下至几十乃至几块钱，就显的“平民化”一些，更能“接地气”，更加具有“亲和力”。正因为具有这些特点，阿胶也成为大家争相选购的一种保健食品，为使大家能够对阿胶有一个更加清晰的认识和了解，在此给大家做一个介绍。

关于阿胶出现年代的考证，可以说是众所纷纭，我们也不需要过多的去追究，我们只需要了解阿胶是用牛皮、驴皮等动物毛皮（以驴皮最好）经过深加工熬制而成，发源地位于山东省古东阿地区（包括今山东平阴东阿镇，聊城东阿县等地区），现在最大的阿胶企业有两家，分别为东阿县的东阿阿胶集团和平阴县的福胶集团。

按照国家卫生部的发布，阿胶为药食两用产品，既有国药准字的药品也有保健食品，大家在购买的时候根据需要进行区分，功效基本是一样的。而阿胶产品又分为纯阿胶、即食阿胶、阿胶相关产品（阿胶枣、膏等），大家可以进行区分选择，阿胶的主要功效非常多，主要有以下几个方面：

1. 促进造血功能、止血功能。阿胶具有提高红细胞数和血红蛋白，促进造血功能的作用。其止血机制是通过提高血液中血小板含量来阻止因血小板减少引起的出血，也有认为因阿胶含有胶原蛋白，具粘滞性，当被人体吸收后附着在毛细血管表面，缩短了血液的凝固时间，起到了止血作用。
2、有滋阴补血、安胎的功用；可治血虚、虚劳咳嗽、吐血、便血、妇女月经不调等，对虚劳贫血、肺瘘咯血、胎产崩漏等症有良好疗效以驴皮所制最佳

3、阿胶含锌量较高，服后可增加体内锌的含量，更好地改善男子不育、女子不孕等症，起到滋阴补肾的效果，可能这是它两千多年来作为妇科要药的主要原因之一。由于阿胶可作为人体必需氨基酸和微量元素的重要补充来源，因此可起到营养胎儿（孕妇）、增加智力、加速生长发育、延缓衰老等作用。

用户可根据自已的喜好，在做饭、炒菜、喝水时，均可加入阿胶食用。如：
① 阿胶粥
取糯米100g煮熟，候熟入阿胶15g稍煮，搅令烊化即成。
功用:养血止血，滋阴润肺安胎。
②阿胶鸡蛋汤
将阿胶适量炖化加蜂蜜一匙，冲鸡蛋一个，每日早餐前服用效果更佳。
主治：咳喘不止，久咳不愈，及哮喘等症。
③阿胶葱白蜜
用新水煎葱白三片，去葱，入阿胶二钱、加蜂蜜二匙溶开，食前温服。
功效：养阴生津，润肠通便。主治：老人虚人大便秘涩。
④阿胶甜肉
制作：瘦肉250g洗净切块，先炖入成熟时入阿胶20g白糖50g、花椒5粒炖至熟，火靠浓汁。功用：治贫血。
⑤ 阿胶酒
将阿胶80g切成小块（或砸碎），置小坛内，倒入适量黄酒，将坛放在文火上煮沸，边煮边向坛内续添黄酒，直至酒添尽，阿胶化完，药酒约有500ml时可取下放冷，收入瓶中。每日早、中、晚各1次，每次空腹温饮20～30ml。
功效：补血止血，滋阴，润肺。
主治：血虚萎黄，虚劳羸瘦，面色无华，眩晕心悸，阴虚咳嗽等。
⑥阿胶炖野雉
将野雉肉块200克洗干净，放入沸水中焯去血水，捞起放入炖盅里，加入汤水，阿胶（30克蒸溶的），红枣12枚，姜片，葱结，精盐，盖上炖盅盖，上笼旺火炖2小时，出笼后，放去姜片，葱结，撒入胡椒粉，淋香麻油即可。
⑦阿胶煮红枣
取大枣10枚置锅内，加水适量煮熟，加入捣碎的阿胶6g，溶化，红糖适量调味。饮汤食枣。功效：养血健脾。主治：心脾两虚，心悸失眠等。

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