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标题: 看看吃哪些东西对眼睛好~ [打印本页]

作者: 小鸡蛋 时间: 2012-4-19 13:18
标题: 看看吃哪些东西对眼睛好~
甜品可以助长近视眼的发展。因为糖分在人体内的代谢需要大量的维生素B1，并降低体内钙的含量，从而使眼球壁弹力减弱，助长近视加深。因此过量的甜食不利于近视患者。
　　1.鸡蛋1只，牛奶1杯，蜂蜜1匙。
　　制法：鸡蛋充分打碎，冲入加热的牛奶内，用小火煮沸，鸡蛋熟后待温，再加蜂蜜。
　　吃法：早餐后吃，或当早点，同时加服面包、馒头等。本方需常服。
　　2.枸杞子10克，陈皮3克，桂圆肉10个，蜂蜜1匙。
　　制法：将枸杞子与陈皮放在用两层纱布做的袋内，然后与桂圆肉一起，放在锅中，加水适量，用火煮沸半小时后，取桂圆肉及汤，并加蜂蜜。
　　吃法：下午当点心。本方亦需常服。
　　治疗假性近视与防止高度近视加深方：
　　1.枸杞子10克，陈皮3克，红枣8个，蜂蜜2匙。
　　制法：枸杞子、陈皮与红枣三味放在锅内，加水适量，用文火煮沸20分钟，取头汁，再加水煮，取二汁。
　　吃法：头、二汁分2次服，相隔3-4小时，服时，加蜂蜜1匙。
　　2.核桃仁泥1匙，黑芝麻粉1匙，牛奶或豆浆1杯，蜂蜜1匙。
　　制法：核桃1500克去壳及衣，放在铁锅内，用文火炒，待炒成微黄色后取出，待冷，用捣舀捣烂成泥。黑芝麻500克，去除泥沙，放在掏米箩内，用水漂洗后取出，放在铁锅内，用文火炒，炒干后取出并研细。
　　吃法：核桃泥仁与黑芝麻粉各1匙，冲入煮沸过之牛奶或豆浆内，并加蜂蜜1匙，调匀后服，每日1次，可当早点。
　　1.黑豆粉1匙，核桃仁泥1匙，牛奶1标，蜂蜜1匙。制法：黑豆500克，炒熟后待冷，磨成粉。核桃仁500克，炒微焦去衣，待冷后捣如泥。取以上两种食品各1匙，冲入煮沸过的牛奶1杯后加入蜂蜜1匙。
　　吃法：早晨或早餐后服。或当早餐，另加早点。
　　说明：黑豆含有丰富蛋白质与维生素B1等，营养价值高，又因黑色食物入肾，配合核桃仁，可增加补肾力量，再加上牛奶和蜂蜜，这些食物含有较多的维生素B1、钙、磷等，能增强眼内肌力、加强调节功能，改善眼疲劳的症状。
　　2.枸杞子10克，桑椹子10克，山药10克，红枣10个。制法：将上述四种药物水煎两次（分头、二汁）。
　　吃法：头、二汁相隔3-4小时服。
　　说明：枸杞子、桑椹子能补肝肾、山药、红枣健脾胃。视力疲劳者如能较长时间服用，既能消除眼疲劳症状，又能增强体质。
　　谁不希望自己明目善睐！
　　保护视力，似乎是个颇严肃的命题，有没有简单易行的途径？不妨从一日三餐着手拟订护眼计划，吃出眼睛健康来！
　　均衡合理的饮食结构对保持整个身体的健康非常重要。为了保持眼睛的健康，要特别注意摄入足够的各种抗氧化的维生素、维生素A、锌离子及蛋白质，它们对于眼睛健康的维护和疾病的预防，扮演着极为重要的角色。
　　抗氧化的维生素较为人所熟知的有维生素C和E，可排除人体内不正常堆积的氧化物，避免组织破坏。如果人体缺乏这些维生素，眼睛会出现早发性白内障。可多摄取深绿色的蔬菜及各种水果，以补充维生素C，另外，可以通过植物种子，如花生、核桃、松果等，获得足够的维生素E。
　　夜间视力不良和干眼症与维生素A缺乏是息息相关的，电脑操作者在荧光屏前工作时间过长，视网膜上的视紫红质会被大量消耗，而视紫红质主要由维生素A合成。我们可以多食用胡萝卜、红枣、橘子、西红柿等蔬果，或是由深海鱼类、鱼肝油来补充。
　　锌与蛋白质对于视网膜的保健不可或缺。有专家认为老年性黄斑部病变与锌的缺乏有关，可通过食用各种海产品补充锌。瘦猪肉、牛肉、羊肉、鸡鸭、动物内脏、牛奶、鱼类和豆类食物含有丰富的蛋白质。
　　接受眼科手术之后的患者，应尽量避免辛辣刺激的食物，以免引起憋气或咳嗽，间接导致眼内压增高，影响伤口的愈合。
　　菊花鱼丸汤
　　【原料】
　　白菊花瓣100克，鲜鱼肉250克，火腿50克，鲜蘑50克，豌豆苗50克，鸡蛋120克，鸡汤1000克，精盐2克，味精2克，姜末15克，料酒10克，酱油10克，白胡椒粉1克，鸡油5克，湿淀粉10克，植物油10克。
　　【制法】
　　1. 将鲜蘑、菊花、豌豆苗分别洗净，沥水；火腿、葱、姜切成小片。
　　2. 鱼切片，剔出刺，洗净，放在案板上用刀背锤成鱼蓉，再去除小刺，放入盆内，加水少量，搅成糊状，加盐、味精、姜末、白胡椒粉、蛋清及少量熟油，搅成鱼蓉泥，做成鱼丸。
　　3. 锅内加水，置火上，烧热，下入鱼丸，烧沸，至鱼丸自成熟，捞出。
　　4. 另取一锅，注入鸡汤、白胡椒粉、味精、料酒、湿淀粉勾芡，放入鱼丸、火腿、鲜蘑、菊花、豌豆苗、酱油，烧沸，淋入鸡油，即成菊花鱼丸汤。
　　【功效】养肝明目，适用头晕眼花者食疗用。

　　软炸枸杞猪肝
　　【原料】
　　猪肝200克，枸杞子20克，鸡蛋120克，面粉200克，料酒10克，酱油10克，胡椒粉2克，盐5克，菜油、花椒各适量。
　　【制法】
　　1. 将猪肝洗净，切片，放入盐、料酒、酱油、胡椒粉，腌渍片刻。
　　2. 枸杞子洗净，剁碎，放入猪肝中搅匀。
　　3. 鸡蛋打入碗中，倒入面粉调成糊，拌入少许菜油。
　　4. 锅烧热，下入菜油，将猪肝片沾满面糊，一片一片放入油锅中炸熟，第一遍全部炸完后，油锅再烧热，将全部猪肝下锅炸第二遍，稍炸后捞出。
　　5. 花椒炒熟擀碎，加入少许盐，成花椒盐，撒在猪肝上，即可食用。
　　【功效】
　　猪肝每100克含蛋白质21.3克，脂肪4.5克，维生素A 8700国际单位，还含有碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。其性温，味甘、苦，有养肝、明目、补血之功效。
　　枸杞味甘，性平。有滋肾补髓、养肝明目的功效。
　　鸡蛋性平，味甘，营养丰富，蛋清有清肺利咽、清热解毒的作用。
　　此款菜品养血补肝明目，适用于治疗肝虚肾虚所致的头晕、眼花、夜盲症、贫血、腰膝酸软、四肢无力等症。
　　醫學研究：學童攝取過多澱粉　容易近視眼

作者: 美羊羊 时间: 2012-4-19 15:52
多吃蓝莓也可以护眼哦！

作者: Miami 时间: 2012-4-19 16:59
护眼的我想到了猪肝hoho

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