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标题:
经典的干煸芸豆
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作者:
亮丫头
时间:
2012-4-20 11:34
标题:
经典的干煸芸豆
主料:芸豆(不是老来少,就是细细绿绿的那种),五花肉
调料:葱,姜,蒜,辣椒,花椒盐,糖,生抽
做法:1.将葱姜蒜切碎,五花肉切小肉丁,最好是肉末,芸豆洗净掰成4-5厘米左右的段。
2.热锅倒入凉油(多放,因为芸豆要事先过油),油温烧至六成热左右,将芸豆倒入
3.芸豆炸至表面起皱,水分基本干了,就盛出待用。
4.锅中留一点点底油,把肉末放入煸炒至干燥
5.加入辣椒,花椒,葱,姜,蒜爆香
6.倒入事先过完油的芸豆翻炒片刻后,放入生抽,糖,盐调味即可出锅
小贴士:1.芸豆一定要多炸一会,因为如果不熟的话会很危险的
2.葱花可以多切一些,爆锅时先下二分之一,剩下的等到要出锅时撒入,这样会更香一些
作者:
雨儿点点
时间:
2012-4-24 14:19
支持支持,非常不错
作者:
粉皮书
时间:
2012-4-25 10:23
作者:
粉皮书
时间:
2012-4-25 10:38
真是不错,加油加油
作者:
阳光滔滔
时间:
2012-4-26 15:55
版主辛苦了,不错的帖子
作者:
俏皮猫
时间:
2012-4-28 14:26
作者:
碰碰车1
时间:
2012-5-2 10:52
真是不错,真的非常不错
作者:
依然
时间:
2012-5-3 17:15
我爱吃这菜
作者:
小麦包
时间:
2012-5-4 11:38
喜欢分享了,版主辛苦了
作者:
白白云
时间:
2012-5-8 10:43
顶了顶了,支持支持
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