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标题: 主题：好吃的菠萝饭来了 [打印本页]

作者: 美女妹妹 时间: 2009-10-13 14:25
标题: 主题：好吃的菠萝饭来了
菠萝饭

原料：菠萝1个、熟米饭1碗、鸡蛋1个、豌豆50克、黄瓜1根、火腿肠、海鲜肠适量、花生米炒熟去皮适量、胡萝卜半根、大虾6个、葱一小段。
调料：料酒1/2茶匙、盐1茶匙、蚝油1茶匙。
做法：
用刀将菠萝纵向从2/3处切开，取2/3个菠萝用小刀沿着菠萝的四边划开，不要切破菠萝底部的外皮，然后将菠萝芯用刀划成小块，将菠萝芯取出，菠萝盅留用。

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看看原料----

原料：菠萝1个、熟米饭1碗、鸡蛋1个、豌豆50克、黄瓜1根、火腿肠、海鲜肠适量、花生米炒熟去皮适量、胡萝卜半根、大虾6个、葱一小段。

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做法：

1）将菠萝芯切成1厘米见方的小丁，放入碗中，调入1/2茶匙盐，倒入清水，浸泡30分钟之后，沥干备用。
2）豌豆、胡萝卜洗净，胡萝卜切丁分别入开水焯一下，大虾剥皮切丁，葱切碎，黄瓜、火腿肠、海鲜肠切成小丁，将鸡蛋打入碗中，调入料酒，和一点点清水打散，炒香的花生米碾碎。
3）锅中倒入油大火加热，待油8成热时，倒入鸡蛋液并用铲子快速搅碎，待鸡蛋熟了以后盛出。
4）锅中再倒入油，大火加热至7成热时，放入青葱碎爆香放入火腿肠、海鲜肠、虾段、豌豆和黄瓜、胡萝卜炒1分钟。放入米饭，用铲子轻轻将米饭压散，倒入炒好的鸡蛋，和沥干的菠萝丁，调入蚝油和剩下的1/2茶匙盐充分翻炒均匀后，倒入碾碎花生米，再翻几下。
5）将炒好的米饭，盛入菠萝盅内。
6）将盛入菠萝盅内菠萝饭放入微波炉中高火再打2分钟，让菠萝皮的味再浓缩到饭里即可开吃了！

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看看特写---

作者: 梁祝 时间: 2010-9-15 09:20
很有创意啊

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