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标题: 主题：五彩牛肉粒 [打印本页]

作者: 小熊维尼1 时间: 2009-10-21 14:43
标题: 主题：五彩牛肉粒
主料：牛肉、胡萝卜、土豆、红绿尖椒、圆葱头

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配料：葱、姜、蒜、花椒、

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调料：食用油、黄酒、蚝油、胡椒粉、泰式甜辣酱、盐、鸡精、香油

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制作：

一、牛肉清洗干净，切成厚片，用刀背在肉的两面剁剁，然后切成大约一厘米的大肉丁，用胡椒粉、

蒜泥、姜泥、圆葱头泥、料酒、鸡精、少许食用油腌渍大约15-30分钟，然后用湿粉芡抓拌匀了备用。

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二、胡萝卜、土豆清洗干净去皮、切成丁，将土豆丁和胡萝卜丁分别焯水备用。

三、红、绿尖椒清洗去蒂、去籽、去除里面的白筋，也切成丁、葱头剥去外皮，清洗，同样也切成丁备用，葱切姜切末，蒜切片。

四、炒菜锅放食用油，放花椒耗出香味来，捞出花椒，放葱、姜、蒜爆出香味，将腌渍好的牛肉粒放入

翻炒，然后将牛肉盛出，将尖椒丁放入翻炒至看见略有虎皮色，将葱头丁放入翻炒一下，酱牛肉丁放入略炒一下盛出，

作者: 心中的圈圈 时间: 2009-10-21 15:02
看着有点麻烦····不过要尝试做一做

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