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主题：[吃喝写手]牛肉豆豉香辣酱
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作者:
apple`
时间:
2009-10-22 10:04
标题:
主题：[吃喝写手]牛肉豆豉香辣酱
每次买老干妈的牛肉豆豉酱,里面几乎看不到牛肉,于是就自己操刀,吼吼,没有太多的调味料,简单的那几样,何必再买了呢....
这里我的干辣椒选择了不辣的那种,辣椒炸过后更酥香
材料:
干辣椒,牛肉,豆豉,芝麻,花生
做法:
1:牛肉切丁,用大料煸炒牛肉丁,待牛肉水分出来后,放五香粉,白糖,老抽继续煸炒.待入味后关火
2:油要多,油温要8成左右放入豆豉煸炒,不停的翻炒,出香味后放入干辣椒继续翻炒(小火)
3:炸花生米,油温热后放入花生米,炸到酥脆即可
4:辣椒和豆豉的香味都出来后再放煸炒好的牛肉丁,小火慢慢的熬
5:平锅烧热,不放油,放入芝麻烘香
6:把炒好的芝麻,花生米到入酱中,还是小火慢熬,直到都入味即可
做好后装入保鲜盒中,密封几天,会越放越香的...
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作者:
白开水`
时间:
2009-10-22 10:05
口水已经下来了
作者:
白开水`
时间:
2009-10-22 10:06
我喜欢辣的
作者:
宝儿··`
时间:
2009-10-22 10:14
味道好极了
作者:
木木`
时间:
2009-10-22 10:17
作者:
迷#音
时间:
2009-10-22 10:20
好好好
作者:
小芭比``
时间:
2009-10-22 10:53
肯定下饭···········看的我直流口水
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